首页 新闻资讯
2022-05-20

水产企业发展新趋势!鱼片预制菜将是“新增长点”!

水产企业发展新趋势!鱼片预制菜将是“新增长点”!


预制菜市场布局加快——水产企业“新增长点”!

 

 

预制菜无论在水产市场、餐饮市场、商超,都属于火爆畅销品,不仅被水产企业看好,也获得国家和多地方政府的支持。继各地陆续建立预制菜联盟后,4月16日,中国预制菜联盟也正式成立,预示着预制菜已经进入全面发展时期,并有望成为食品生产企业的“第二曲线”!


 


目前在餐饮市场中,酸菜鱼、水煮鱼、鱼火锅等都是热门品类,也占据重要的市场份额。在整个预制菜品类中,鱼片预制菜在消费终端市场广受欢迎。

广泛的市场和需求也驱使众多水产企业加大对预制菜生产的投入,把鱼片预制菜作为生产重点,也成为水产企业发展新的增长点!

水产企业发展重点!向深加工延伸!


 


随着餐饮市场在运营过程中对于效率提升的要求,以巴沙鱼、黑鱼、海鲈鱼等为原材料的鱼片预制菜成为常用的食材;

水产企业就要考虑这些产品如何向深加工方向延伸,从活鱼——鱼柳——鱼片——免浆鱼片——鱼片预制菜,让产品有更强的市场适应能力。

 

相对于其他预制菜来说,

水产品类要考虑的问题会更多一些!

注重口味!


 


对于餐饮店和终端消费者来说,预制菜的口感和口味是第一选择标准,毕竟食材吃的就是“鲜味”。

如何保鲜也一直是水产食材要解决的重点问题,在深加工的基础上确保食材更新鲜,对于食材成品的口味、口感的把控,是衡量一款水产预制菜是否能在市场受欢迎的首要条件!

活鱼加工,速冻保鲜,再加上正确的使用方式,鱼片最大程度保持新鲜活鱼口感,是标准化出品的保障!


高效运输!

水产预制菜对于冷链运输有较高的条件要求,要具备强大的跨地域运输能力,即冷链物流运输能力。可以将食材安全高效送达,要够快,才够鲜!

 

 


欧泰贡物流配送网络覆盖全国150+城市,全国30+仓储中心快速响应需求,实现高效配送!


把握水产企业“第二曲线”

深度布局鱼片预制菜市场!

 

 

 

2022年欧泰贡珠海新工厂项目正在建设中,将在原有产品的基础上增加预制鱼片产线,充分发挥自身研发势能,国内工厂加工、生产、运输,充分占据配送优势,整合养殖、研发、加工和营销整个流程,打造完善的鱼片预制菜产业链!

 


给我们留言寻求帮助
  • 提交